菜單
收工chill一chill新選擇!大熱居酒屋品牌『饗和民』澳門首店進駐銀河~!
發布時間:2024-03-15 22:04:42 閱讀數:15048

 

日本品牌『和民』旗下連鎖居酒屋『饗和民』澳門首店近日在澳門銀河正式開業,店家以正宗多元日本美食及文化體驗為賣點,提供超長營業時間至深夜兩點,希望能打造親朋好友聚會小酌的落腳點不二之選。

 

饗和民的餐飲理念是把歡樂帶給所有人,為了全面滿足不同年齡、不同口味的賓客,菜單的選擇特別豐富—刺身壽司、鍋物、炸物及天婦羅、即席燒烤的串燒等,都可在這裡品嚐到。除了有澳門獨有的菜式之外,還會按照時令創作不同美食,以季節美味締造味蕾驚喜。


為了讓客人有置身日本居酒屋的感覺,店面以木系裝修為主,融合傳統和風及當代風格。最特別的是用餐區域分為吧枱區、燒鳥吧及壽司吧,各個座位區域均有獨特體驗,彷彿即置身日本「居食屋」。顧客可以在壽司吧及燒鳥吧近距離欣賞廚師們現場烹飪,大展廚藝,並且投入歡快的氛圍。如果多人聚會,還有專門的餐檯區域,無論是三五知己還是一家大小,都能有賓至如歸的享受。

 

『平價清酒套餐小酌最適宜』

既然是居酒屋,酒品的選擇至關重要。饗和民的酒單涵蓋了高中低不同價位,但最為特色的是三杯不同清酒組成的特上日本酒套餐和日本酒套餐,一百元不到的價錢能夠品味三款不同品牌的日本清酒,對於獨自小酌的人也非常友好。

 

『串燒盛合性價比高最啱share』

除了酒,居酒屋的燒鳥好不好吃,也是評價餐廳的重點。饗和民特設燒鳥吧,讓食客近距離觀看師傅即席燒烤,每日供應時令貝殼類海鮮讓食客即時挑選作燒製,燒鳥食材則嚴選新鮮材料每日人手串製及調味,其中以厚切牛舌串燒、帶子串、墨魚鬚串及雞皮串最受歡迎。另外亦有多種特式串燒,包括雞胸軟骨串、雞頸串及雞皮串。師傅將雞皮捲起成串,放在爐上慢火燒烤,使得邊緣位置的雞皮焦脆香口,捲曲在內的雞皮保持軟糯膻香,由裏到外煥發雙重口感。日本「居食屋」的大廚均以獨門秘方製作免治雞肉棒,餐廳的燒鳥師傅亦不例外,軟骨入免治雞肉棒選取比例恰當的雞軟骨、免治雞肉及秘製香料每日手工炮製,有原味、明太子及芝士三種口味選擇,一口咬下,滿嘴香濃汁液與雞肉互相成就,完美呈現食材美味本質。

 

『刺身夠新鮮 配酒一流』

以澳門物價來說,刺身定價不算高,但用料保持不俗水平。店家講求不時不食,特選新鮮時令海產,包括三文魚、油甘魚、甜蝦及拖羅等多款頂級肥美的刺身。經過師傅精心擺盤,令人食指大動。還有經典美味的天婦羅盛合,採用原隻大蝦沾上薄薄的粉醬脆炸,在高油溫中鎖住肉汁,保證食材原汁原味。餐廳更供應豐富多樣的壽司、手卷及涮涮鍋等,蟹肉味噌壽司卷採用北海島松葉蟹肉及蟹膏炮製,鮮味濃郁,一口爆發。配上清酒、啤酒及其他特飲,把盞小酌,一口美食,一啖美飲,堪稱絕配。

 

『特別推薦:火焰炙燒珍寶雞腿好食又好拍』

為了吸引食客眼球,火焰炙燒珍寶雞腿除了好吃,還極其適合打卡留影。精選來自日本的嫩滑雞腿肉經猛火燒制,熱氣騰騰送至餐枱後淋上威士忌點火,進一步將雞肉的香氣散發,最後配上秘製醬汁將美味加乘,入口鮮嫩,啖啖肉的美味讓人齒頰留香。

 

總括來說,饗和民作為一家老牌日式居食屋的新品牌,主打家庭聚餐以及居酒屋體驗。進駐博企能夠提供給遊客更多元的飲食文化。在價錢上,饗和民算是中等價位的日料店鋪,很多菜式性價比都適宜。因此較適合未能經常到日本和台灣,又想舒舒服服在澳門感受到日本居酒屋風味的食客。尤其是喜歡品嘗清酒和美食的獨行俠們,也很適合到饗和民領略一下收工chill一chill再回家的日本風情噢。


『饗和民』

營業時間:早上11時30分至凌晨2時
位置:「澳門銀河」地下, G021