10月9日，以“黔茶新韻珠港澳創”為主題的珠遵新茶飲珠港澳創意大賽總決賽在澳門舉辦。本次大賽由廣東省粵黔協作工作隊遵義工作組、珠海市農業農村局、遵義市農業農村局指導，珠海農控集團、珠遵新茶飲研究院主辦，旨在以賽事為媒搭建茶產業合作平臺，彙聚粵黔兩地茶飲人才與行業力量，推動遵義優質茶產業資源深度融入粵港澳大灣區市場，是粵黔東西部協作茶產業領域的重要實踐。此前，在橫琴舉辦的選拔賽已經在粵港澳三地參賽選手中選拔出6位選手進入總決賽。
出席開幕式的主禮嘉賓有：全國人大代表、澳門街坊總會會長吳小麗，全國人大代表、澳門日報總經理溫能漢，全國政協委員、澳門立法會議員、澳門銀行公會主席葉兆佳，全國政協委員、立法會議員邱庭彪，全國政協委員、澳門工會聯合總會副會長李從正，全國政協委員、澳門福建同鄉會會長張明星，廣東南粵集團有限公司黨委書記、董事長趙春曉，全國政協委員、澳門旅遊大學校長黃竹君，全國政協委員、澳門啤酒有限公司聯席董事長蔡明威，澳門管理學院院長唐繼宗，珠海市人民政府副秘書長、遵義市人民政府黨組成員、副秘書長、粵黔協作工作隊遵義工作組組長陸堯，珠海市農業農村局黨組成員、副局長、遵義市湄潭縣委常委、副縣長、廣東省粵黔協作工作隊遵義工作組湄潭小組組長夏宇，珠海市農業投資控股集團有限公司黨委委員、副總經理祝傑。
出席開幕式的嘉賓還有：澳門大學法學院教授、憲法與基本法研究中心主任蔣朝陽，澳門科技大學酒店與旅遊管理學院院長吳國民，澳門城市大學大健康學院院長孫沛，澳門城市大學國際旅遊學院執行副院長李璽，澳門文化界聯合總會理事長李自松，澳門會展旅遊業協會會長何海明，澳門旅遊業議會會長胡景光，澳門會展產業聯合商會會長盧宏駿，澳門休閒旅遊服務創新協會會長黃輝，青海政協常委、澳門新雄星集團董事長胡達忠，澳門餐飲行業協會常務副理事長施國勝，澳門職業培訓暨終身學習協會創會會長蔣忠和、會長黃晚華，黑龍江省政協委員、澳門萬國控股集團副董事長劉兆爵，以及來自貴州、澳門、珠海以及橫琴粵澳深度合作區等產學研單位機構負責人。
以濠江為橋連接世界
賽事落地澳門，是珠遵新茶飲從區域協作走向國際舞臺的重要一步。澳門作為世界旅遊休閒中心、中國與葡語國家商貿合作服務平臺，以及以中華文化為主流、多元文化共存的交流合作基地，正以“一中心、一平臺、一基地”的獨特定位，為東西部協作成果鏈接世界搭建起國際化橋樑。作為聯合國教科文組織評定的“創意城市美食之都”，澳門將“旅遊+美食”深度融合，為遵義茶原料的創新應用提供了與全球創意城市交流互鑒的廣闊空間。同時，澳門特區政府正著力推動“1+4”經濟適度多元發展策略，提升會展商貿及文化體育產業的競爭力。本次大賽以澳門為窗口，讓遵義好茶與澳門美食創意碰撞交融，既豐富了澳門“世界美食之都”的產業內涵，也為粵黔東西部協作成果鏈接葡語系及西語國家市場開闢了新通道，以實際行動支持服務澳門經濟適度多元發展。賽事從橫琴走向澳門，是賽場的跨越、舞臺的升級，更是珠琴澳聯動、珠遵協作的深化。
珠海農控集團表示，將依託澳門國際化窗口，推動珠遵新茶飲走向國際市場，探索與葡語系、西語國家及東南亞地區在茶飲原料、品牌合作、管道共建等方面的深度對接，讓中國好茶從濠江之畔揚帆出海，以實際行動支持服務澳門經濟適度多元發展。
粵黔選手同台競技
本次總決賽集結了12位優秀調飲選手，其中6位是在橫琴選拔賽中脫穎而出，6位為來自貴州的特邀選手。賽事設置指定茶基底飲品、自主創意飲品兩大競技環節，選手們以遵義紅茶、貴州抹茶等優質茶基底為核心，融合珠港澳地域文化與潮流風味，在茶湯萃取、風味平衡、成品呈現等方面各展所長，打造兼具傳統底蘊與市場活力的新茶飲作品，充分展現新茶飲行業的創新活力。
總決賽裁判長、國家一級評茶師胡小蘇在大賽的技術點評中表示，本次參賽作品茶感茶性明確，創意突出，獲得冠、亞、季軍的作品能將遵義茶基底與灣區風味創新融合，具備較好的商業落地潛力。她建議選手精簡配方、優化流程，突出茶基底核心風味，實現“好看、好喝、好做、好賣”，讓好創意真正轉化為市場好產品。
賽事組建由茶原料技術專家、行業研發專家、港澳地區行業代表共同構成的專業裁判團隊，包含裁判長、裁判員及監督仲裁組，全體裁判在賽前完成統一培訓，全程嚴格遵照標準執裁，保障賽事專業公正。賽事還全程配備專業執行保障團隊，確保賽事有序進行。
多方共話珠遵茶產業發展
開幕式上，多位嘉賓圍繞深化東西部協作推進茶產業合作與發展等致辭。廣東省粵黔協作工作隊遵義工作組組長陸堯表示，粵黔東西部協作是國家推動區域協調發展的重要戰略部署，茶產業是遵義特色優勢產業，也是兩地產業協作的重點發力領域。珠遵新茶飲作為協作結出的重要成果，走出了“貴州原料+灣區市場+產業協同+茶農增收”的共贏路子。本次大賽落地澳門，既是拓展港澳市場的重要一步，也是以賽聚才、以賽促產的重要平臺，期待以賽事為紐帶，推動更多遵義特色產品走出大山、融入灣區、走向海外。
廣東省粵黔協作工作隊遵義工作組湄潭小組組長夏宇表示，珠海市農業農村局始終立足“遵義所需、珠海所能”，持續深化兩地產業協作。新茶飲賽道連接上游農業生產與下游消費市場，是帶動茶農增收、促進產業升級的重要抓手。希望通過本次大賽，進一步打通遵義茶與大灣區市場的對接通道，助力黔茶產業提質增效。
珠海農控集團黨委委員、副總經理祝傑表示，珠海農控集團始終把東西部協作產業幫扶作為核心責任。本次舉辦創意大賽，是以賽為媒，鏈接粵黔行業資源，挖掘遵義茶原料的創新價值，完善新茶飲人才培育體系，加快推進全國新茶飲供應鏈中心建設的實際行動。
合作項目推介共築產業發展基石
賽事期間舉行了合作專案推介環節。貴州貴茶（集團）有限公司以“讓天下人喝乾淨茶”為使命，推行“貴茶聯盟”模式，聯合省內多家茶企共建約14萬畝標準化茶園，採用“龍頭企業+聯盟+農戶”模式帶動茶農增收。珠海農控集團設立珠遵新茶飲研究院，作為珠遵共建“全國新茶飲供應鏈中心”的核心實施主體，充分發揮資源整合和平臺搭建作用。湄潭縣作為中國現代茶產業發源地，擁有60萬畝連片茶園，依託珠遵東西部協作，正大力發展新茶飲原料茶。與會各方圍繞新茶飲原料基地建設、產品研發創新、供應鏈協同等方向開展精准對接，深化產業鏈上下游合作，推動珠遵新茶飲產業規模化、標準化、品牌化發展。
澳門國際茶文化協會會長鳳東玉表示，新茶飲是傳播黔茶文化、拓展市場的重要載體，遵義抹茶等優質茶基底在國際市場具有很強的競爭力。她將依託澳門國際茶文化協會，持續推動黔茶與粵港澳地區的行業交流，支持和助力貴州茶企對接大灣區市場。
遵義特色茶產品現場品鑒
賽事現場同步設置遵義特色茶產品展示區，集中展出遵義紅茶、貴州抹茶、精製綠茶等核心原料茶，全方位呈現“乾淨黔茶”的生態稟賦與品質優勢。展區面向現場嘉賓與觀眾開放免費品鑒，與會嘉賓、行業人士與澳門市民積極參與體驗，交流茶品風味與產業合作方向。
作為主辦單位，珠海農控集團始終錨定全國新茶飲供應鏈中心建設目標，全鏈條支持服務新茶飲產業發展：上游錨定產地品質升級，輸出標準化加工技術與品控體系，推動新茶飲原料加工示範基地建設；中游聚焦流通效率升級，打造新茶飲大宗原料茶交易平臺，整合交易、檢測、溯源、物流、金融五大服務功能；下游聚力市場管道開拓，通過產銷沙龍、產業展會、跨境賽事等多元形式，依託粵黔東西部協作平臺，持續支持遵義茶進入粵港澳大灣區市場，進一步拓展港澳高端消費市場。
除了以賽選才，珠海農控集團還將同步加快技能人才體系化培育。10月下旬，首批珠遵新茶飲調飲師職業技能培訓將在珠海正式開班，培訓對標國家職業標準，採用“理論教學+實操演練+技能認證”模式，定向為遵義本土培育專業化調飲技能人才，補齊產業人才短板，夯實產業發展底座。
珠海農控集團相關負責人表示，下一步將持續深化珠遵東西部協作產業聯動，完善新茶飲全產業鏈佈局，以產業發展賦能鄉村振興，讓“珠遵新茶飲”走向更廣闊的市場。
