澳門旅遊學院廚藝管理課程的學生在創業科導師羅導謙博士的指導下，幫助一間主要以長者員工營運的茶餐廳「甲子園美食」開展產業推廣項目，為餐廳取得重大進展。

「甲子園美食」是一家體現長者再就業概念的社會企業，由澳門特殊奧運會管理，其經營的餐飲店舖有助增進社會對年長人士工作能力的理解和認可。

學生們對餐廳進行全面的考察，瞭解其設計和位置。透過分析確立了餐飲行業的關鍵要素，並設計與餐廳相符的推廣概念。學生們針對特定的市場細分，制定了一個「三步曲」的短片推廣系列活動；在豆瓣、抖音、小紅書、嗶哩嗶哩、Instagram、Facebook和YouTube等熱門社交平臺上發佈，獲得了超過十萬的互動 (觀看、點讚、評論和分享)。甲子園美食營運主管楊偉傑指出，在活動推廣期間，茶餐廳迎來更多新客戶，證明學生們的工作對企業有著正面的影響。

澳門旅遊學院的創業學科旨在為學生提供與創業相關的實踐機會，同時也為本地企業做出貢獻。不僅讓學生瞭解到市場營銷策略在業務模式中的重要性，還為他們提供了發展和執行策略的機會，讓他們親身體驗自身的影響力。