在2023年的最後一天和摯愛一起度過迷人的除夕夜！伴隨雅緻的慶祝活動，與重要的人一起回顧美好片段，於美高梅歡慶新一年的來臨，品味美酒佳餚的同時，為這一年劃上完美的句號。

美獅美高梅「盛焰」餐廳推出九道菜的「節日限定廚師發辦鐵板燒晚餐」，以頂級時令食材為主題貫穿整場美饌盛宴，搭配餐廳主廚精選的頂級食材如A5和牛及黃金魚子醬，創作出如藝術般奢華的菜式。當中精選當造期甚短的時令鮟鱇魚及鰤魚，還有鐵板燒不可或缺的「A5和牛牛小扒」及「M8/9牛頸脊」; 這份入口即融的豐腴口感，在鐵板燒爐碰上新鮮漁獲食材的濃郁滋味，叫人回味無窮。「盛焰」同時推出「除夕晚餐」，包含六道主廚精選菜式，包括「乾式熟成鮪魚」、「M7和牛二重奏」等，讓賓客在視博廣場醉人的天幕下以豐盛的晚宴送舊迎新。兩款套餐價錢分別為每位澳門幣2,588元*和澳門幣1,388元*，另可升級加配美酒。

此外，「盛焰Bar 58」將於除夕夜舉辦跨年倒數派對，由晚上七時起呈現一連四場的三重奏爵士樂隊表演；而晚上11時至午夜1時，更特邀DJ Lores現場打碟助興，將跨年倒數氣氛推至頂點。酒吧更有餐桌預訂，包含四人份的精選香檳或烈酒佐小食拼盤套餐，價錢為澳門幣1,288元*起，立即預定，與摯愛盡情沉醉在微醺的跨年派對中。

位於美獅美高梅「視博廣場」中心地帶的「視博茶點」亦推出「除夕夜極致放縱套餐」。除夕的星空下，在「視博茶點」盡享包含香檳美酒、生蠔或魚子醬，以及五款精選伴酌小食如「鰤魚他他配奧塞特拉魚子醬」、「和牛迷你漢堡配格魯耶尔芝士」等；套餐價錢為澳

位於澳門美高梅「天幕廣場」下的餐廳「寶雅座」，坐擁法式酒館的浪漫情調，無論是與摯愛的浪漫約會，或是與親友相聚倒數皆適合不過。餐廳於除夕夜推出豐盛的六道菜「除夕晚餐」，包含「亞拉斯加帝皇蟹」、「和牛M5他他」等美饌，價錢為每位澳門幣1,288元*，另可升級加配美酒。

此外，美獅美高梅「百話廊」及澳門美高梅「ABA Bar」當晚更推出兩款香檳套餐，價錢為澳門幣780元* 起，以及可自選的數款伴酌小食，「ABA Bar」更有現場樂隊表演至午夜1時，陪伴賓客倒數佳節。

「視博茶點」將推出「薑餅人曲奇裝飾工作坊」，12 歲或以下兒童可參加。工作坊於2023年12月 24 及 25日，以及2024年1月1日的下午1時30分至5時30進行；工作坊時長為45分鐘，每位兒童價錢為澳門幣200元*。凡出示於美高梅旗下餐廳當天消費單據，即可享工作坊半價優惠；每張消費單據最多可優惠兩位兒童，位置有限，先到先得。