為配合特區政府「旅遊+」跨界融合的發展策略，加快旅遊人才的培養，美高梅積極與澳門特區政府、高等院校及社會團體開展各類嶄新的人才培訓項目及交流活動。近日，美高梅邀請中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部、澳門特別行政區政府旅遊局、澳門旅遊學院及愛國主義交流（澳門）協會，於2023年4月24至28日前往「文學之都」南京及「美食之都」揚州進行創意城市訪問及旅遊業培訓交流。期望透過三個聯合國創意城市間的多元交流，推進教育與傳承、可持續發展及跨領域創意三方面的工作，並共同探討提升本澳文旅業人才競爭力的培訓項目，助力澳門旅遊業的高質量發展。

參與是次交流活動之嘉賓包括澳門旅遊局副局長程衛東；澳門中聯辦經濟部交流合作與旅遊促進處副處長周鵬；澳門旅遊局培訓及質量管理廳廳長梁美彩；澳門旅遊學院世界旅遊教育及培育中心主任王美清；愛國主義交流（澳門）協會聯席主席黃亞明；美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩；美高梅中國營運及拓展副總裁陳爰；美高梅人力資源發展及培育總監洪冰，以及美高梅主廚盧金明等。

交流亮點活動為舉辦蘇澳創意城市論壇，美高梅將於會上與揚州市職業大學、揚州市揚子江投資發展集團有限責任公司簽訂校企三方合作框架協議書，共同推動蘇澳旅遊業人才培訓交流；並由美高梅主廚向現場嘉賓及學生展示土生葡菜的製作，推廣土生葡菜文化，宣揚澳門創意城市美食之都的名片。代表團亦將拜訪江蘇省港澳辦、南京文學之都促進中心、揚州市港澳辦、中國淮揚菜博物館及當地美食之都相關機構。

美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩表示：「感謝澳門、江蘇省、南京和揚州市政府及各個文化學術單位的支持和配合，促成是次交流活動。這次南京及揚州之行，我們將深入了解兩地不同的創意城市文化，互相交流、分享經驗。我們亦期待持續與江蘇省政府推動人才培訓交流，悉力配合特區政府的發展方針，加大力度提供多元精準的培訓，以發揮好行業優勢，提升業界人才的軟實力，推進澳門綜合旅遊休閒業的高質量發展。」

澳門旅遊局副局長程衛東表示：「人力資源是發展的重要基石，澳門旅遊局十分重視旅遊業界培訓，我們長期和其他政府部門、院校、業界及團體合作，舉辦線上線下各類型的培訓，鼓勵業界不斷提升服務素質。我們期望澳門業界開拓更多不同的培訓及交流平台，進一步提升專業能力，用心經營品質與服務，並積極拓展與內地以至國際層面的合作，與其他美食之都及不同領域的創意城市增進交流，共同為彼此旅遊業的發展注入更多創新動力。」

此行獲得了澳門中聯辦經濟部、江蘇省人民政府港澳事務辦公室及江蘇省文化和旅遊廳的指導，與揚州市職業大學、揚子江集團合辦，並獲澳門旅遊局、澳門旅遊學院、愛國主義交流（澳門）協會、揚州市人民政府港澳事務辦公室、揚州市文化廣電和旅遊局、揚州市商務局、世界運河歷史文化城市合作組織（WCCO）、揚州公共外交協會之鼎力支持。