永利皇宮將於7月12至13日舉行酒界盛會，四位亞洲頂尖調酒師將齊聚永利皇宮，為賓客打造三城聯袂的大師級傳奇特調夢幻之夜。客席調酒師陣容包括來自香港的Socio、新加坡的CatBiteClub及印度德里Sidecar的調酒師及主理人，他們將分別於永利皇宮的永利扒房酒吧、永利吧及鴻翊廷演繹各自酒吧的多元風味雞尾酒。與此同時，永利亦邀請到其中三位調酒大師舉辦一連串的精彩大師班，旨在增進澳門與國際調酒業的交流，為調酒師和酒吧業界提供平台，與各地專家深入探討雞尾酒文化。永利在未來數月將會繼續邀請全球各地的酒吧界翹楚參加非凡的客席調酒師系列活動，促進餐飲與旅遊領域之交融，助力推動澳門「創意美食之都」發展。

7月12至13日的客席調酒師陣容包括：

Socio（香港）–AmirJavaidSocio的創辦人之一

AmirJavaid於英國、泰國及香港擁有超過15年的調酒經驗，並曾擔任多個知名氈酒的品牌大使。Socio於2024年3月開業，是香港最新開業的酒吧之一，在Javaid的領導下，以獨特的亞太區酒類、植物成分和可持續性為核心，成功獲2024年度TimeOutHongKongBarAwards提名為最佳革新酒吧及最佳新登場酒吧。

Socio的雞尾酒單靈感來自亞太區豐富多樣的獨特風味，包括澳洲、斯里蘭卡、韓國、印度、香港、日本、印尼及越南。

CatBiteClub（新加坡）–JesseVida

JesseVida是新加坡酒吧CatBiteClub的聯合創辦人，擁有超過17年的調酒經驗，他擅於以龍舌蘭及以大米烈酒為基酒調製俏皮迷人、口味出眾的雞尾酒。他在舊金山、紐約和新加坡等城市磨練技藝，開發多個嶄新酒單，成功將他過往帶領的酒吧打入「世界50最佳酒吧」（World’s50BestBars）之列，並獲「雞尾酒傳奇大獎」（TalesoftheCocktailSpiritedAwards）授予「世界最佳雞尾酒酒單」殊榮。在永利擔任客席調酒師期間，Jesse將接掌永利吧，為賓客帶來其經典及創新風味雞尾酒。

Sidecar（德里）–LopsangGalchenLama及ShubhamMeisnam

Sidecar是位於印度德里的手工雞尾酒酒吧，曾多次入選亞洲及世界50最佳酒吧，於2023年度「亞洲50最佳酒吧」（Asia’s50BestBars2023）中排名第18位，並屢次於印度30家最佳酒吧（30BestBarsIndia）位列榜首，被譽為印度調酒界的先鋒。Sidecar致力創作手工雞尾酒，將酒吧團隊自家製的苦酒、糖漿等風味元素融入創作中。是次的客席調酒師邀請到擁有超過8年的調酒經驗的Sidecar飲品創新經理ShubhamMeisnam，以及被IndiaNightlifeConventionandAward評選為2019年度調酒師的酒吧經理LopsangGalchenLama。他經常發揮巧思，喜歡將各種意想不到的食材融入調酒創作中。兩位將攜手於永利皇宮鴻翊廷為賓客帶來Sidecar的創意雞尾酒。