新濠影滙「瀛菊」餐廳即日起推出主打日本九州時令海鮮及高質和牛肉品的限時和食御膳套餐，並於周四（19日）舉辦慶祝活動。出席嘉賓包括高級副總裁兼新濠影滙項目總經理 Kevin Benning先生、廚藝副總裁蘇景俊先生、新濠影滙 代表包括餐飲部行政總監仰偉倫先生、廚藝營運總監劉楚源先生，以及「瀛菊」副行政總廚廖耀鴻。

包含六道菜式的九州名產和食御膳、由即日起至11月30日於「瀛菊」供應，套餐以味道豐腴濃郁、鮮味回甘見稱的九州赤海膽，以及肉質緊緻、彈牙鮮甜且蝦黃濃厚的宮崎頂級伊勢龍蝦配長崎特產島原素麵揭開序幕，龍蝦的鮮甜與素面的清淡相互映襯。 饕客如對美酒感興趣，亦可選配清酒用於配搭。

長崎縣，被譽為“日本第一漁場”，四季皆有不同種類的鮮活海產供食客品嘗。藍鰭吞拿魚，作為魚中極品，其肉質油潤軟滑，脂香四溢，仿佛大海的氣息撲面而來，讓人仿佛置身於那片蔚藍的海洋之中。而佐賀呼子魷魚，則以其鮮度極高、口感濃甜酥脆的特點，贏得了食客們的青睞。它的肉質潔白如玉，入口即化，甜中帶鮮，讓人回味無窮。

刺身選用不同海產搭配，新鮮度十足，同時也有不同的口感。

太良町，這個毗鄰有明海的小鎮，享有得天獨厚的海洋資源。這裏孕育了豐富多樣的海中珍饈，也形成了獨特的飲食文化。「瀛菊」精選具代表性的竹崎蟹，其蟹肉鮮嫩滑爽，蟹膏豐滿醇厚，製成吉列蟹餅後，外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁，一口咬下，蟹香四溢，令人陶醉。

御膳套餐的高潮部分當屬A5宮崎和牛。那和牛肉質鮮嫩多汁，霜降均勻細緻，宛如藝術品般精緻。入口即化，肉香濃郁，讓人沉醉在和牛的絕妙口感中，仿佛置身於那片寧靜的牧場之中。

搭配現場製作的蛋炒飯，肉香和蛋香的搭配讓味道加倍濃郁。

最後的甜點更是別具匠心。精選汁多糖度高的熊本蜜瓜，搭配福岡無花果製成沙冰。蜜瓜色澤金黃誘人，口感清甜爽口；而無花果則香甜可口，與沙冰的清涼相互融合，為這場和食盛宴畫上了甜蜜的句號。整個御膳套餐色香味俱全，讓人在品嘗美味的同時，也能感受到九州獨特的飲食文化和「瀛菊」餐廳的精湛廚藝。