秋風送爽、菊花綻放，當屬「蟹迷」大快朵頤之時！澳 娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）旗下五間各具特色的餐廳，包括澳門新葡 京 8 餐廳，澳門上葡京綜合度假村的御花園、華亭及茶樓，以及回力海立方發財粥麵， 將於10月22日至11月30日推出一系列大閘蟹佳餚。澳娛綜合嚴選優質的當季大閘 蟹，蟹肉鮮甜緊實、膏黃飽滿細膩，並將主廚巧思與精選食材的獨特風味完美融入每 道菜式，為賓客帶來別具匠心的時令「饗」受。

8 餐廳 — 奢華粵式大閘蟹盛宴 

榮獲米芝蓮二星的 8 餐廳，以高雅粵菜與創新點心享譽盛名。今年秋季，餐廳將推出 五款蟹粉點心，如經典的蟹粉小籠包，以及酥脆香濃的千絲蟹粉炸蘿蔔絲酥 等，每道 美點澳門元 120+起。餐廳亦將呈獻九款大閘蟹菜式，如紅燒蟹粉官燕獅子頭 及砂鍋 蟹粉帶子豆腐煲，以上乘食材襯托頂級蟹粉，滋味濃郁，每道菜式澳門元 280+起。 更打造期間限定的「蟹逅秋季美饌套餐」，包括清蒸原隻大閘蟹 及蟹膏銀皮 等共六 道特色滋味佳餚，每位澳門元 1,780+，為食客帶來極致品味體驗。 

御花園 — 精緻粵式秋蟹佳餚 

御花園以上乘食材入饌高級粵菜著稱，今季以大閘蟹入饌，打造六道精緻佳餚，包括 由主廚運用傳統粵菜的精湛烹調工藝、手工細製的蟹粉金錢蟹盒，蟹粉鮮甜，入口醇 香細膩；蟹粉海膽大閘蟹蓋，以海膽完美昇華蟹粉，迸發鮮美風味。更多佳餚任君選 擇，每道菜式澳門元 88+起。

華亭 — 傳統上海蟹滋味 

賓客可透過華亭的 10 道大閘蟹佳餚，細味上海及淮揚經典風味與高超烹調技法的精 彩碰撞。惹味嫩滑、蟹香濃郁的蟹黄麻婆豆腐；將甘香大閘蟹融入細滑上海麵，鮮香 誘人的手拆蟹黃拌麵，都盡顯主廚獨到手藝，每道菜式澳門元 88+起。 

茶樓 — 創新演繹大閘蟹的多樣風味 

茶樓 10 款創意佳餚各具特色，主打的蟹粉花膠焗小青龍配煎米粉，細膩蟹粉與鮮嫩 小青龍配上酥脆煎米粉，香脆中不失油潤，層次豐富。僅限午市供應新派手工點心麒 麟蟹粉釀蟹鉗，鮮上加鮮，叫人欲罷不能。每道菜式澳門元 88+起。

發財粥麵 — 秋蟹料理多元詮釋 

發財粥麵為饕客帶來 10 款大閘蟹料理，將傳統與現代風味完美融合。推薦賽螃蟹燴 手工蟹粉，細緻翻炒的蟹粉與蛋白口感滑順；蟹粉海膽燴手工麵 香氣四溢，蟹粉與海 膽的濃郁精華齒頰留香。每道菜式澳門元 48+起。