秋意漸濃，正是品味大閘蟹的黃金季節。澳門皇都酒店梓園上海菜館誠意推出兩款大閘蟹主題盛宴—「大閘蟹至尊金蟹宴」及「大閘蟹時令臻味套餐」，以頂級江蘇大閘蟹為主角，配以多款匠心烹製的蟹饌美饌，引領食客展開一場極致鮮美的味覺之旅。各位賓客除可享用兩隻正宗江蘇大閘蟹（一皇一后）外，更可品嘗多款以新鮮蟹肉及蟹膏匠心烹製的珍饈美饌，包括陳年花雕醉大閘蟹、蛋白蟹黃翅、蟹粉炒蝦仁、蟹粉扒豆苗及香焗蟹粉酥餅。每道佳餚皆由主廚精心設計，將大閘蟹的鮮美發揮得淋漓盡致，令人回味無窮。鍾愛大閘蟹的饕客們，是時候展開今秋的味覺盛宴了！

【陳年花雕醉蟹：古法精粹，酒香蟹韻完美交融】

「陳年花雕醉蟹」是梓園的招牌之作，承襲古法秘制，精選上等陳年花雕酒，配以薑、醋、話梅、花椒等多款香料，以精準比例與時間浸酿而成。每一隻蟹均飽吸酒香，醇厚馥郁，入口先是花雕的溫潤甘醇，繼而帶出大閘蟹本身的鮮甜與蟹膏的綿密，層次豐富，餘韻悠長。這道菜不僅展現大廚對傳統工藝的堅持，更將大閘蟹的鮮美提升至全新境界。客人除可在套餐中品嘗外，更可以優惠價澳門幣98元追加一隻，或直接以澳門幣480元購買一罐四隻裝（兩皇兩后），將這份經典滋味帶回家中細意回味。

【清蒸一皇一后大閘蟹：原汁原味，體驗蟹膏豐腴與蟹黃甘香的雙重享受。】

梓園堅持選用正宗江蘇大閘蟹，以最簡單的清蒸方式，呈現蟹之本味。每位客人皆可享用到「一皇一后」一隻公蟹與一隻母蟹，讓食客一次體驗兩種截然不同的風味。公蟹蟹膏豐腴濃郁，口感如脂；母蟹蟹黃甘香綿潤，鮮甜細膩。輕掀蟹蓋，金光熠熠的蟹膏與白玉般的蟹肉映入眼簾，蘸上傳統薑醋，更顯鮮活惹味。清蒸手法不僅鎖住蟹肉的水分與甜味，更突顯其原始鮮香，令人回味無窮。客人如意猶未盡，更可以澳門幣88元追加一隻，延續這份秋日限定的滿足。

「大閘蟹時令臻味套餐」除了每位兩隻清蒸大閘蟹，還包括陳年花雕醉蟹、多款精選冷盤、三鮮菠菜羹、清炒豆苗、主食及薑茶湯圓。六位或以上惠顧更贈送一壺花雕酒，為盛宴錦上添花。

  「大閘蟹至尊金蟹宴」則專為追求極致體驗的食客而設。除了清蒸大閘蟹和陳年花雕醉蟹，更囊括蛋白蟹黃翅、蟹粉炒蝦仁、蟹粉扒豆苗及香焗蟹粉酥餅等經典蟹粉菜式，盡顯宴席氣派與廚藝功力。