中國領先的綜合旅遊服務平台「攜程」旗下的美食評鑑品牌《攜程美食 林》今天發佈2023「全球餐廳精選榜」，永利四家高級食府憑著極致的餐飲體驗和力臻完美的服務 再次榮登榜單。位於永利皇宮的川江月榮獲鑽石殊榮，永利皇宮的永利宮、永利澳門的「泓」日本 料理以及永利軒榮膺鉑金殊榮。此外，永利澳門京花軒的行政總廚張志成榮獲「年度星秀主廚」大 獎，成為澳門首位獲獎的主廚。 

《攜程美食林》今年新增設「年度星秀主廚」獎項，今年共頒發給五位主廚。永利澳門京花軒行政 總廚張志成脫穎而出，成為澳門唯一一位榮膺這個獎項的主廚。來自北京的張總廚是廚藝界的新星， 他擅於結合古今烹調手法，以及對食材大膽的運用，以獨有風格創作出蘊含細緻工藝的新派官府菜。 獲評選為鑽石餐廳的川江月是薈萃精髓與新派創意的川菜食府，由國際名廚江振誠大師擔任餐廳 創意廚藝總監，他與行政總廚范健華透過嶄新的概念以及當代手法將川菜重新演繹，提升菜餚的美 感和呈現方式，展現四川菜餚優雅深邃的內涵。 

鉑金餐廳永利宮由粵菜大師譚國鋒行政總廚掌舵，廚師團隊擅於採用四季時令的鮮活及養生食材， 融入新穎意念及傳統粵菜烹調技法，展現精緻粵菜於澳門的傳承及革新，同時致力延續粵饌的傳統。 榮獲鉑金餐廳的永利澳門「泓」日本料理由行政總廚前田裕紀主理，餐廳從日本及世界各地引進時 令頂級食材呈獻懷石料理及「廚師發辦」壽司體驗，為高級和食體驗訂下新標準。 鉑金餐廳永利軒由行政總廚陳德光領銜，精於以現代手法演繹正宗傳統粵饌，以廣府獨有的精巧手 藝及上乘食材入饌見稱，貫徹始終為客人呈獻地道粵菜美食文化。 

《攜程美食林》發佈的「全球餐廳精選榜」於2016年推出，旨在為出行者提供一站式旅行美食指 南。本年度的「全球餐廳精選榜」覆蓋全球共100座城市和區域，包括67個國內熱門美食目的地。 榜單分爲「黑鑽、鑽石、鉑金、金牌、銀牌」五大等級，由專業評委團根據食物出品、服務細節、 環境特色、創新特色等維度精選而出，覆蓋廣泛的餐廳類別及用餐體驗。