為慶祝 8 月 31 日馬來西亞國慶日，澳娛綜合度假股份有限公司於澳門上葡京綜合度假村「自助山」舉辦的「馬來西亞獨立慶典 — 全國美食巡禮」於7 日正式揭幕。活動獲澳門特區政府旅遊局及馬來西亞駐香港及澳門總領事館全力支持，旨在一站式展現大馬多元美食與南洋文化，深化跨地域人文交流。

開幕典禮由澳門旅遊局局長文綺華、馬來西亞駐港澳總領事 Muzambli Markam、外交部駐澳特派員公署政策研究室主任馬乃芳參贊，以及澳娛綜合首席酒店、餐飲及設施業務總監紀睿德共同主禮。現場呈獻傳統「伊娘舞」（Tarian Inang）表演，氣氛熱烈。

旅遊局局長文綺華致辭時表示，美食是吸引全球旅客赴澳的核心動力。未來旅遊局將持續與業界發揮澳門「世界文化遺產」與「美食之都」雙重優勢，延長旅客逗留時間。馬來西亞總領事 Muzambli Markam 亦稱讚本次榴槤主題盛典為大灣區同類活動之最。

匯聚大馬 10 大地道美食  晚餐重磅推出貓山王放題

活動由即日起至 8 月 31 日舉行。「自助山」將美食站打造為 10 個馬來西亞經典地標，重現街頭檔口與老街風貌。招牌美饌包括：

• 吉隆坡亞羅街：美極排骨、奶油蛋酥蝦

• 北海大山腳：鑊氣炒粿條、三巴醬烤魔鬼魚

• 馬六甲雞場街：藥材肉骨茶、招牌燒雞配雞飯糰

• 怡保糖水街：芽菜雞配河粉湯、傳統咖椰泡芙

• 另有仁當牛肉、椰漿飯、香料椰漿烤雞及惹味沙爹等經典佳餚同步登場。

重頭戲方面，自助晚餐時段特別加設「榴槤專區」，無限量供應多款馬來西亞直送頂級榴槤，當中包括被譽為傳奇品種的「D197 貓山王榴槤」，果肉綿密且帶微苦尾韻，讓一眾榴槤愛好者大飽口福。

巨型榴槤裝置打卡  首週設宮廷舞蹈表演

除了地道美食外，餐廳室內飾以傳統馬來粽（Ketupat）裝飾，戶外則特設巨型榴槤藝術裝置供賓客打卡。活動首週（8 月 7 日至 13 日）晚餐時段更安排馬來西亞宮廷舞蹈阿昔舞（Tarian Asyik）演出，打造兼具視覺與味覺的南洋慶典。

澳娛綜合表示，將繼續配合特區政府「旅遊+」策略，引進國際特色餐飲，豐富本澳旅遊內涵，鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的國際地位。