本年度的《香港澳門米芝蓮指南》共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜，包括星級餐廳、入 選餐廳及必比登推介。今年共有五間餐廳入選米芝蓮綠星，其中包括一間新入選的綠星餐廳。

在第 16 屆《香港澳門米芝蓮指南》中，香港共有七間餐廳堅持對卓越烹飪的熱情，繼續獲選為 米芝蓮三星，包括 8 ½ Otto e Mezzo – Bombana、Caprice、富臨飯店、L'Atelier de Joël Robuchon、志魂、旅及唐閣。 在被聯合國教科文組織譽為創意城市的美食之都澳門，譽瓏軒和天巢法國餐廳以其對卓越美食的堅定承諾，再度獲選為米芝蓮三星。

淮揚曉宴是《香港澳門米芝蓮指南 2024》名單中唯一專注於淮揚菜的餐廳，今年其取得二星餐廳的殊榮。設計師以鏤空屏風 營造蘇州窗戶形態，並在牆壁繪上柳葉湖景，仿造亮麗優雅的江南庭院。來自淮、揚、蘇地區的廚師團隊每週兩次從家鄉引進時令食材，以細膩手法展現材料的鮮味及獨特性，清風炒三蝦、 香酥梁溪脆鱔及金陵鹽水鴨也是例子。甜點則不要錯過以棗泥作餡的定勝糕。 《香港澳門米芝蓮指南 2024》現有共 18 間米芝蓮二星餐廳。

而在一星餐廳的部分，連同所有新獲封及晉升的餐廳，米芝蓮評審員今年共評選出 68 間米芝蓮一星餐廳，當中包括 60 間香港餐廳及 8 間澳門餐廳。

譚卉由擁四十多年粵菜經驗的譚國鋒師傅主理，講求時令，除了按二十四節氣推出新的季節性 菜單，同時也提供由招牌菜組成的經典套餐。其中蜜豉燒排骨用荔枝果木燻烤，軟嫩多汁、風 味濃郁。核桃戈渣是從傳統粵菜變奏而成的甜品，值得一試。茶師依季節推薦配茶，同時備有 一系列中國白酒。 鮨金悅易手後換上新名字，繼續以其精緻的廚師發辦菜式驚艷食客，獲得米芝蓮一星。餐廳的廚房團隊為原班人馬，醋飯依舊使用山形縣米，加入鹿兒島的水煮成飯，再以淡赤醋調味。為了確保食材新鮮，每星期都由日本進貨數次。中午和晚市分別提供兩款套餐，須提前預約。如果想增加米飯分量，建議預先表明。設有板前座位和房間，適合不同用餐場合。 

本年度米芝蓮指南澳門地區，共兩家餐廳獲得三星殊榮，六家獲二星，八家餐廳獲得一星推介。另外亦有十家餐廳獲得必比登推介。今年共有10 間食肆全新上榜，其中 7間位於香港，3 間位於澳門，分別為澳六棉酒家、海灣餐廳（氹仔）及順德公飯店。香港 67 間、澳門 10 間入選必比登推介名單的食肆，均以實惠的價格為客人帶來「物有所值」的美食體驗。